从营养学上讲 ， 荤素搭配有互补性 ， 而从中医保健角度来看 ， 合理的荤素搭配还能加强食疗功效 。
 
几款荤素“黄金搭档”：
【荤素搭配 营养减肥实现食疗功效】牛肉配土豆：牛肉营养价值高 ， 能强健脾胃 ， 冬天吃牛肉 ， 还能暖胃 ， 但牛肉纤维粗 ， 会刺激胃黏膜 ， 放些土豆保护胃 ， 而且土豆的营养也很好;牛肉加芋头 ， 补中益气 ， 能缓解便秘 。
羊肉配生姜：羊肉补血温阳 ， 生姜止痛祛风湿 ， 相互搭配 ， 生姜祛羊肉的腥膻味 ， 帮助羊肉发挥温阳祛寒的功效;羊肉加山药补血、强身、通便;加香菜开胃、壮阳 。
鱼肉配豆腐：鱼肉中蛋氨酸含量丰富 ， 苯丙氨酸含量少 ， 而豆腐却相反 ， 两者一起吃 ， 可取长补短 ， 豆腐含钙较多 ， 正好借助鱼体内维生素D ， 提高人体对钙的吸收率 ， 适合老年人和孕妇食用 。
鸡肉配栗子：鸡肉可以增强人体的造血功能 ， 栗子重在健脾 ， 有利于吸收鸡肉的营养成分 ， 最好选老母鸡汤煨栗子 。
鸭肉配山药：老鸭可补充人体水分、补阴、消热、止咳 ， 山药的补阴之力更强 ， 与鸭肉伴食 ， 可消除油腻 ， 补肺 。
猪肉配洋葱：洋葱能促进脂肪代谢 ， 降低血液黏稠度 ， 减少吃猪肉脂肪高的副作用 ， 猪肉属于“百搭”荤菜 ， 配冬瓜、百合 ， 有润肠效果;加海带 ， 祛湿止痒;加南瓜 ， 降血糖;加豆苗 ， 利尿、消肿 。

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