香蕉干怎么做?详细方法是这样的

香蕉干也是大家所说的香蕉片,现在市场上有各种口味的香蕉片在卖,为了让吃到的香蕉片更加健康,也不至于花很多钱,推荐大家自己做香蕉干来吃,下面介绍几种流行的做法 。
一、香蕉干怎么做
1.原料选择:选取食用成熟度的香蕉(即果皮黄色,果肉变软,有浓厚甜味和芳香味时) 。
2.去皮:人工去皮 。
3.切分:把果肉纵切两半,小个香蕉可不用切分 。
4.熏硫:在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20~30分钟,每100公斤原料用硫磺2公斤 。
5.烘烤:用热风干燥在65~70℃下干燥18~20小时,使成品水量达16~17%为宜 。
6.回软:成品在室温下加以覆盖放置24小时 。
7.包装:用聚乙烯薄膜袋密封 。
8.贮藏:于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变 。
二、香蕉干的做法
1、准备香蕉和工具
2、香蕉剥皮,用香蕉切片器切碎
3、把香蕉均匀在网格上铺平
【香蕉干怎么做?详细方法是这样的】 4、设定温度58度,时间为9小时,按照喜欢的软硬程度之间控制时间,风干3小时后需要翻转一次
5、烹饪技巧
千万别切太厚,要风干更长的时间,口感没那么好 。0.5厘米内的厚度是最好的呢
三、香蕉干的做法
1、把香蕉切成片,不要太厚,会很难晒 。纵切横切都行~
2、把香蕉片放盘子上,撒上少许白砂糖,然后放微波炉里烤一下下 。不要太久,大概糖溶化了就行了~
3、大香蕉放在干净的容器里放太阳底下晒(老妈晚上还放空调房里烘干)~
4、基本上晒2到3天就可以吃了~
四、香蕉干的做法步骤
1、香蕉买硬一些的 。
2、剥皮 。
3、切成小块,放在网子上 。
4、一层一层的放入干果机内 。
5、将干果机的们关上 。
6、温度调制60度,5-7个小时烘干 。
7、烤好的香蕉干,水分没了,营养犹在,味道更加浓郁了 。
小窍门
简单的很,就是需要一点时间,可以制作凤梨、红薯等各种干 。