减肥专家教你怎样饮食瘦身

“爱美之心人皆有之”,其实减肥也不一定要用以上的方法 。减肥专家们认为,除了因疾病和家族遗传引起的肥胖比较难以改变之外,一般人的肥胖、特别是过食性肥胖,都可以通过合理的饮食来进行调节 。但是,到底怎样的日常膳食才是合理的饮食,才能调节自己的体重呢?为此,采访人员采访了有关的专家人土 。
1.平衡膳食最重要
营养学专家苏宜香教授和中山三院内分泌科的张国超医生一致认为,膳食调节体重并不是常说的节食,而是通过各种营养素的合理调配,以获得营养素的平衡供给,从而达到减肥目的 。大家知道,人体每天需要的主要营养素是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质 。一般而言,提供人体一天所需主要营养素的食物,谷类占第一位,蔬菜和水果占第二位,鱼禽肉蛋类占第三位,奶类和豆类占第四位,油脂占第五位 。
张国超认为,在日常生活中,可以按照同类互换,丰富多样的原则调配一日三餐 。他说,要保持良好的身材,一定要注意合理的补充营养素,在蛋白质方面,要保证每天的供应量占食物总量的15%,碳水化合物约占50%—60%,脂肪的供应量约占250%—35% 。但他还特别强调,这种比例的营养供给并不是一成不变的,如对于小孩,蛋白质的量可以适当增加 。苏宜香也特别指出,合理的膳食结构应该根据每个人的年龄、性别、身高、体重和劳动强度以及季节变化等情况来掌握,要知道自身膳食结构的具体情况,最好到一些肥胖门诊咨询一下 。
2.少食多餐更苗条
现在的肥胖人士减肥往往走入了一个误区,就是通过尽量减少进食的次数甚至是几天不吃东西来减肥 。据了解,像时下就有不少肥胖人士,通过不吃早餐或晚餐的方式来减肥 。医学家们认为,其实在一天内少食多餐相对多食少餐而言,更有利于减肥 。
【减肥专家教你怎样饮食瘦身】因为不吃早餐或晚餐往往使空腹时间增长,一旦进食,脂肪就会大量积聚,发胖危险值更大 。少食多餐则相反,它使空腹时间缩短,不但可防止脂肪积聚,有效减肥,还有利于防病保健,增进人体健康 。目前,少食多餐在国外是最流行的饮食减肥新方法 。
3.吃蔬果有助减肥
俗话说,要想瘦,多吃蔬果少吃肉 。而事实上也是如此 。据了解,肉类食品很容易转化成脂肪,在体内储藏起来使人发胖 。而蔬菜水果中则含有丰富的维生素、矿物质和纤维素,其中的植物蛋白或碳水化合物也都不易转化为脂肪 。马妮形体教练林裴小姐表示,不含糖分的深色(如红绿黄)蔬菜和水果,对减肥尤其有效 。因为它们含营养素更多,所含热量却与浅色蔬果相等 。据悉,目前蔬果餐在白领中非常流行 。这些人以蔬菜、水果为主食,完全不吃或基本不吃谷类或肉类食品,以降低膳食的总热量与脂肪摄入量 。
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