制作蛋糕的方法与步骤,枸杞鸡蛋糕的功效

【制作蛋糕的方法与步骤,枸杞鸡蛋糕的功效】制作杞子蛋糕的原材料有：蛋清1250克，砂糖750克，食盐7克，低筋面粉600克，玉米粉100克，奶香粉100克，蛋糕油60克，沙拉油150克，杞子100克，白兰地酒50克制作蛋糕的方法与步骤。特点：杞子清甜，夹杂酒香。小提示：杞子不要浸太久。杞子蛋糕的制作步骤：⑴杞子洗净，用白兰地酒浸泡备用。⑵把杞子、砂糖、食盐混合在一起，搅拌约4分钟至糖充分溶解。⑶加入低筋面粉、玉米粉、奶香粉，拌至没有粉粒状。⑷加入蛋糕油，先慢后快搅拌，打发至原体积的3倍。⑸加入已浸泡好的杞子拌匀。⑹最后加入沙拉油搅拌均匀成蛋糕面糊。⑺模即扫油。⑻放入适量杞子置于烤盘中。⑼将拌好的面糊倒入模具内，八分满即可。⑽往烤盘加入适量清水入炉烘烤。以上火180℃、下火140℃的温度烘烤25分钟左右，出炉脱模即可。

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千层蛋糕的制作步骤是怎样的？制作千层蛋糕的原材料有：鸡蛋1250克，砂糖900克，低筋面粉850克，奶香粉6克，蛋糕油45克，清水300克，蜂蜜80克，沙拉油500克。特点：层次分明，外型美观。小提示：每层面糊分量要均匀，底温不要过高。千层蛋糕的制作步骤：⑴把鸡蛋、砂糖混合一起，搅拌至砂糖溶化。
⑵加入低筋面粉、奶香粉和蛋糕油，先慢后快地拌打，起发至原体积的3 。5倍。⑶把清水、蜂蜜和沙拉油分次加入面糊中搅拌均匀。⑷搅拌成蛋糕面糊。⑸取烤盘两个，分别铺上白纸，将1/3的面糊平均倒入两个烤盘内，抹平后以上火190℃、下火120℃的温度烤熟。
⑹出炉稍凉后，再将1/3的面糊平均倒入两盘烤好的蛋糕上，再抹平入炉烤熟。⑺将剩下1/3的面糊平均倒入两盘烤好的蛋糕上，再抹平入炉烤熟。整个烘烤程序约40分钟。⑻在两盘烤好放凉的蛋糕表面抹上奶油，有奶油的一面相对叠在一起。⑼再把蛋糕平均切成两份。
⑽抹上奶油。⑾两份蛋糕重叠，有奶油的一面相对。⑿叠好后把蛋糕切成小件即可。