如何挑选吴郭鱼这几点很重要

吴郭鱼是世界水产业重点科研培育的淡水养殖鱼，被誉为未来动物蛋白的主要来源之一。很多人更喜欢吃吴郭鱼，那么如何选择吴郭鱼呢？请参见下面的介绍。

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观察鱼的形状。污染严重的鱼形状异常，有的头大尾小，脊柱弯曲甚至畸形，有的皮黄尾绿。
看鱼眼。新鲜鱼饱满突出，角膜透明明亮；眼球不突出，角膜起皱或眼睛充血不新鲜。
嗅鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，粘液透明，有海水鱼的咸味或淡水鱼的土腥味。不新鲜鱼的鳃变暗为灰红色或灰紫色，粘液有腥味。
摸鱼。新鲜鱼表面有透明粘液，鳞片有光泽，与鱼体贴近，不易脱落。不新鲜鱼表面的粘液不透明，鳞片光泽度差，容易脱落。
掐鱼。新鲜鱼坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味。不新鲜鱼稍松，指压后凹陷消失缓慢，有腥味。
【如何挑选吴郭鱼这几点很重要】看鱼腹。新鲜鱼的腹部不膨胀，肛孔白色凹陷。不新鲜的鱼肛孔稍微凸出。
以上是小编分享的选择吴郭鱼的方法。我希望它能帮助你。