羊肉萝卜汤
羊肉萝卜汤的处理方式非常简单，可以用烤羊排也可以用羊肉，比较之下熬汤并没有那么高的规定，调料也无需太多，只需提前准备适当生姜片，葱段，米酒，盐，吃两白胡椒，大白萝卜随自己的意愿，爱吃建议多放一些 。买回来羊肉先放到面盆里边，用清小水泡两小时，让里边的鲜血都泡出去，那样可以降低羊肉的腥膻味儿 。侵泡的时候可以换2次水，这样可以泡得很干净一些 。
锅里面添加适量冷水，把泡好的羊肉放到水里，进入生姜片和葱段，再放入适当米酒，走红烧开 。烧开以后上边会有一些浮沫，拿勺子将这些浮沫捞出来，直至锅里不会再发生一个新的浮沫熄火，把羊肉捞起来放到石锅里边 。石锅里边多加一些冷水，放入生姜和葱段，但这几种调料都不能放过多，不然就会遮盖掉食物自身的香味，喝着是臭葱和姜的味淡喝 。
若是有红枣得话，在锅里面放入2个红枣，可以让汤的营养提升许多，并且汤的味儿也可以更好一些，家里若是有茯苓，放入一小块茯苓 。并没有还可以放些桔子皮 。自己家里做不必有这么多的注重，放陈皮是为进一步提高汤的味儿和口感，还能起到去腥效果 。烧沸以后煮五六分钟，然后盖，外盖盖上盖小火炖，大约炖一个小时左右拿筷子戳一下羊肉可以戳烂，表明早已成熟 。
【羊肉萝卜汤的做法比较简单 羊肉萝卜汤怎么做】把切成小块的萝卜块放进羊肉汤里边 。烧沸以后再转成小火，炖15分钟实际炖制的时间也需看萝卜切的尺寸，炖到萝卜酥烂，放进适当食盐，再倒入一点白胡椒，调料好喝的羊肉萝卜汤就完成了 。做羊肉萝卜汤最关键的就是原生态，不用放不少调料，假如调料放多了吃的就是调料，味并不像清炖那般，要用浓厚的调料味来调料，熬汤便是喝原生态最好是 。

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