煮绿豆汤又好喝,又容易烂,还能保持绿色的方法让绿豆汤保持绿色的小妙招 _怎样熬绿豆汤不变色

怎样熬绿豆汤不变色
煮绿豆汤维持翠绿色的第一关键点是不可以用炒锅煮。由于炒锅之中稀释液出的亚铁离子会与绿豆成分产生反映，让茶汤颜色越来越泛红。可以用石锅或者耐高温玻璃锅，电饭煲都可用于熬煮绿豆汤。第二个重点是盖上盖子，那样可以减少绿豆与空气接触，防止氧化还原反应。还能让绿豆的香味最大限度保存。第三个关键点是煮绿豆汤时添加少量柠檬水或是白米醋，那样茶汤颜色翠绿，看起来非常有胃口。
【煮绿豆汤又好喝,又容易烂,还能保持绿色的方法让绿豆汤保持绿色的小妙招】今日推荐给大家一个，煮绿豆汤又好吃，也容易烂，依然保持着翠绿色的办法，提前将绿豆用清水冲干净，放在一个碗里边，随后添加未过绿豆的清水，放到冰箱冷冻，一晚上清晨醒来把冻好一点的绿豆立即取出来放到石锅里边，无需解除冻结，立即添加适量清水熬制就能。熬制的过程当中不需要一直拌和，由于最初的时候绿豆一般不会扑锅的。
绿豆煮沸腾以后大约煮10分钟，滴进少量白米醋，如果家里有青柠檬直接放点柠檬水。略微搅拌一下，随后盖上盖再次煮，一直煮至绿豆盛开。一定要注意煮绿豆汤的火，不必开很大，维持小火渐渐地熬制，假如火太大汤马上就熬做了，假如半途再续水熬出来的绿豆汤就不好喝。维持中小火不会铺锅，类似煮45min到一个小时左右，驴肉汤就煮好了，起锅前添加老冰糖煮化就可以。
绿豆汤是夏季必不可少的消暑饮品，从某种看绿豆特性偏寒，脾胃虚寒，老是拉肚子的人不适宜多喝点绿豆汤，不然就会影响身体健康。但是大部分人都是能喝绿豆汤的，并且绿豆汤不仅有解暑效果以外，也有健康养生的功效，尤其是那些易上火的人，常常喝些绿豆汤可以调养肝火。夏天早晨煮点绿豆汤放到冰箱冷藏里边，下午热的时候喝些会比喝饮料汽水更为消暑。

煮绿豆汤又好喝,又容易烂,还能保持绿色的方法 让绿豆汤保持绿色的小妙招

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