虾一般要蒸8-15分钟最好 。蒸虾的具体时间根据虾的体型大小来适当调整 ， 一般蒸制虾表面变红也就熟了 。出锅后的蒸虾沥出多余水 ， 即可蘸点儿蘸料食用 ， 味道会更丰富 。那么虾要蒸多少分钟最好 ， 还有哪些注意事项 ， 可以继续往下了解 。
蒸虾的注意事项1、蒸虾前一定要将虾表面清理干净 ， 可以使用盐水进行清洗 ， 另外还要去须和虾线 。
【虾要蒸多少分钟最好 虾要蒸8-15分钟最好】2、虾的腥味会有点重 ， 所以在蒸虾前可以先用料酒腌制一下去腥 ， 或者可以选择在蒸制时放上几片姜片 ， 同样可以达到去腥的作用 。
3、蒸虾最好采用冷水下锅进行蒸制会比较好 ， 这样虾可以跟随着温度慢慢进行加热 ， 从而也可以保证虾能彻底蒸熟 。
4、蒸虾时最好在虾面上盖个盖子 ， 避免水蒸气过多渗入到虾中 ， 而影响口感 。
总之通过以上内容 ， 相信大家对虾要蒸多少分钟最好已有所了解 ， 所以蒸虾时一定要控制好时间 ， 既不能太短也不能太长 ， 时间太短会导致蒸不熟 ， 而时间太长则会使虾肉变老 。

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