香辣波波鱼怎么做一起来看看

【香辣波波鱼怎么做一起来看看】

香辣波波鱼如何做？一起来看看小编我的分享吧。
原材料：鱼一条，葱，姜、蒜，麻椒十多粒，八角2个，干红辣椒3个，糖一汤匙，醋一汤匙，生抽一汤匙，盐，料酒适当。
做法：将鱼清理干净，去鳃及鱼腹里的黑色粘膜，在鱼双面切角两刀；用盐和料酒抹遍鱼身，包含鱼腹和片开的区域；将切成小块的生姜片放入鱼腹、鱼鳃下和片开伤口下；放入电冰箱腌1钟头。
起油锅，锅热后下油，油沸后放入腌制好的鱼，这时候会还有好多油迹迸溅，为了防止烧伤，一定要盖上盖子，过一段时间后，开启盖子，用铁铲给鱼翻过来，双面炸好后，呈出。
锅里剩油，放入花椒八角炸掉色后，放入炸好的鱼，及冬茹、生姜片、大蒜、辣椒干略炒。
放入料酒、醋和糖，闻到香味后添开水，开水略微未过鱼，放盐，生抽，炖到料汁收浓；就可以出锅了。
小编我的分享分享到这里，希望可以帮到大家。