如何做三明治:家庭简单三明治的做法

三文治是一道集主食、肉蛋、蔬菜于一体的美味料理如何做三明治，在西餐店、蛋糕房、超市都能买到，很多人用它作早餐，营养美味又方便。我喜欢自己在家做，其实三文治做法很简单，相信看了我的介绍后是大家都可以轻松的做出美味的三文治，自己做的价格实惠，真材实料，着吃也更放心。现在我就赶快给大家介绍这道三文治的家常做法吧！既然是家常做法我就用家常食材来制作。

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所需食材：自己做的杂粮馒头或者面包切片、生菜、番茄、鸡蛋、培根

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首先说明下，我为什么用自己做的杂粮馒头呢？因为馒头比面包热量低，制作面包切片的过程中需要加食用油和白糖，额外增加了很多热量，为了保持苗条的体型，所以我喜欢用自制杂粮馒头代替面包切片，大家看自己需要哦！

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第一：番茄用小苏打清洗干净，切大圈备用。生菜清干净用淡盐水浸泡10分钟后捞出再冲洗两遍，因为是生吃，所以要洗的更干净，吃着更放心。
第二：培根放进无水无油的平底锅中煎制两面微焦盛出。鸡蛋煎熟，我一般煎鸡蛋不用油，大家根据自己口味和需要选择。
第三：杂粮馒头蒸熟后，对半片开，注意不要片断，夹上生菜、培根、煎鸡蛋、番茄圈，简单的
家常三文治就做好了，看着还不错吧，我特别喜欢吃，营养美味又低脂。
我用银耳红枣羹搭配三文治，一整天都能量满满。
大家好我是老王，电饼铛做三明治怎么封边？把三明治的边缘蘸上鸡蛋液，再放在电饼铛里煎熟定型就可以了，蛋液中最好加一点淀粉，这样定型效果更好，制作三明治的吐司面包是咸吐司，不是甜吐司。咸吐司在做三明治的时候形状更完整。因为咸吐司的硬度要比甜土司高。下面就和大家分享一下咸吐司面包的做法吧。

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====咸吐司面包====

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【制作配方】：高筋面粉250克，白砂糖12.5克，酵母3克，黄油12.5克，盐4克，水150克。

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【制作方法】：1.高筋面粉和白砂糖，盐一起拌匀。黄油室温化软。酵母中加入50克水，搅拌至酵母完全融化，在搅拌好的面粉中倒入剩余的100克水，再倒入酵母水和成面团，揉至没有明显的面粉颗粒和面疙瘩。加入化软的黄油，揉至面团和黄油完全融合，放进保鲜袋拍扁，放入冰箱冷冻室冷冻20分钟。

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2.取出面团揉至面团表面光滑，盖上湿毛巾松弛10分钟，把面团分割成3个大小均等的小面团，把小面团滚圆一次，盖上湿毛巾松弛10分钟，把松弛好的小面团再滚圆一次，盖上湿毛巾醒发20分钟。把醒发好的面团擀成长条形，再卷起来卷成圆柱形，盖上湿毛巾松弛20分钟。

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3.把圆柱形面团在擀成长条形，卷起来放在吐司模具中，三个面团都制作完成后，用手把模具中的三个面团用手压扁，盖上模具盖。放在烤箱中醒发60-90分钟，醒发至模具的8分满即可。烤箱预热上火190度，下火180度，烤30分钟左右即可。烤好的吐司放凉放入冰箱，第二天再切成薄片，就可以制作三明治了。
【小提示】：制作吐司面包擀制两次，再卷起来这样吐司面包组织更加均匀。同时拉丝效果更好。最后醒发时如果带盖醒发，烤箱中不需要放开水。如果不带盖子醒发烤箱中需要放一小杯开水增加湿度。烘烤时不能把土司模具放在烤盘上，应该放在烤网上。这样底部受热更多，容易成熟。
【总结】：大家如何区分甜土司和咸吐司的配方？甜土司配方中通长糖的比例会很多，另外黄油的比例也会增加，还需要加入鸡蛋，奶粉这样的辅助原料。咸吐司配方中糖和黄油用量减少，并且没有奶粉或者鸡蛋这样的辅助原料。
【如何做三明治:家庭简单三明治的做法】以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。本问答是原创回答，未经许可禁止转载。老王美食坊，专业烘焙和日常美食传播者。