干松茸怎么吃最好

松茸菌是十分著名的食用菌菌种,具备“菌中之首”的头衔,营养成分高,口味如鮑鱼,极润化可口 。由于松茸菌稀缺,因此我们平常品尝到的松茸菌全是历经解决的干松茸,那样有益于储存 。针对干松茸来讲,作法是很多人关注的事儿 。那麼,干松茸怎么吃最好是?下边我们就看来一下吧 。
松茸菌土鸡汤
原材料:小葱30克、姜片20克、柴鸡一只、干松茸20克、枸杞子10克、盐少量 。
作法:
1.将所有原材料清理干净;
2.柴鸡采用斩成块状,生生姜切成片,松茸菌泡开;
3.切片的柴鸡用水流冲净血沫,在锅中焯一下;
4.石锅中添适度的水,水开后放进柴鸡块、泡好的松茸菌及其姜片等原材料开文火炖2钟头上下就可以 。老母鸡汤炖好后,依据本人爱好添加少量食用盐就可以 。
青椒炒干松茸
原材料:干松茸20克上下、青红椒
调味品:盐、蒜、木薯淀粉、味精、动物油、芝麻油、大骨汤、植物油
作法:
1.将干松茸清洗切一片,青红椒切片,蒜切一片;
【干松茸怎么吃最好】 2.坐锅打火放进油,水温6成热时,倒进松茸菌油爆起锅,锅内留余油,油烧放进大蒜炒成香气时,添加青红椒块、盐、味精、大骨汤用木薯淀粉勾薄芡,煸炒匀称,起锅前淋入芝麻油就可以 。
特性:美味可口,可口 。
干松茸烧肉
原材料:五花肉、干松茸、姜蒜、米酒、生抽、老冰糖 。
作法:1.干松茸用冷水侵泡3-4钟头清洗滤干,期内清理鱼缸换水2-3次;
2.五花肉清洗切片,入冷水锅中烧开后焯2分鐘;
3.捞起来肉粒清洗干净过滤水;
4.生姜拍松,葱系结预留;
5.炒菜锅烧开后添加食用油烧开,下姜蒜煸出香气;
6.下五花肉文火爆锅冒油;
7.烹入米酒,添加生抽和老冰糖烧至肉粒着色;
8.添加泡开的松茸菌,加适当冷水,文火炖1.5钟头;
9.炖至肉和松茸菌都软嫩进味,转大火收汁就可以 。
焖干松茸
原材料:干松茸100克,猪板油25克,盐5克,白砂糖5克,米酒125克,鸡精2克,白汤800克
作法:
1.将松茸菌用水清洗侵泡,再用水清洗干净,挤干水份,切割成2公分上下的段盛好
2.盛松茸菌的碗在加白汤,米酒,鸡精,盐,糖,。用保鲜袋封严碗扣,上笼用火灾蒸40分钟上下,取下,开启浇上猪板油就可以服用
上边从炖、烧、炒、焖4个作法考虑,给大伙儿每个选择了一种干松茸的做法,实际上干松茸怎么吃最好是的方法還是有很多种多样的,就没有这儿一一表明的,很感兴趣的盆友能够自身上外网搜一搜干松茸的做法,自然需要表明的是松茸菌的味儿是十分浓厚的,因此在吃松茸菌的情况下调味品一定尽量少放,那样松茸菌的原汁原味才可以出去,而不会消耗 。