元宵又名


元宵又名

元宵又名圆子、浮元子、水圆的别称 。正月十五吃元宵 , 元宵作为食品 , 在我国也由来已久 。宋代 , 民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。这种食品 , 最早叫 浮元子后称元宵  , 生意人还美其名曰元宝。
元宵可分为元宵从种类上分 , 可分实心和带馅的两种 。带馅的又有甜、咸之分 。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁等 。
【元宵又名】咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等 。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵 , 称五味元宵 , 意寓勤劳、长久、向上 。
元宵的吃法很多 , 可水煮、炒、油炸、蒸等 。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食 , 风味独特 , 宜于滋补 。