【苏轼指点人将肉切成方块,烧得红酥酥,分送给人们吃 东坡肉由来】苏轼赶到杭州市任知州 ， 第二年的五、六月间 ， 浙西一带暴雨不仅 ， 苏州太湖泛滥成灾 ， 农作物水淹 。因为苏轼尽早实施了主要措施 ， 使浙西一带的老百姓渡过了困难 。为了能感激苏轼 ， 大伙儿抬猪担酒送给他 。苏轼指导人把这些肉切成格子 ， 燃得红酥酥 ， 分送给大家吃 ， 大伙儿吃得津津有味 ， 满嘴飘香 ， 便把这个肉称之为东坡肉 。
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