蜇头吃着脆脆的，非常适合凉拌，凉拌海蜇是一道十分爽口的快手家常小炒，海凉拌的海蜇头吃着特殊的清新 。下面一起来看看海蜇头凉拌怎么做 。
海蜇皮用流水冲干净 。

青柠檬切片，蒜头剥好皮略微拍一下 。青、小辣椒切菱形块 。

将陈醋、生抽酱油、糖、盐、香油、芥末酱混和，将柠檬片、蒜头、朝天椒放入汁液，侵泡一会 。

将料汁淋在海蜇皮上，撒少量白芝麻，摆盘 。

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