大家在家里吃蔬菜时 ， 一般都有一个习惯性 ， 但凡是拌凉菜的一定会焯水 ， 但是一般炒蔬菜 ， 全是清洗干净后直接入锅炒了 ， 那么到底炒芦笋要焯水吗？下面一起来看看 。

炒芦笋要焯水 。
这类烹调方式能最大程度的保存芦笋里的维他命 ， 防止营养成分大量的外流 ， 焯水后芦笋颜色鲜丽、材质脆爽 。
也有一个小窍门 ， 芦笋在焯水以前能够再加上一点盐 ， 盐的作用就能够减少养分的损害 ， 还能够维持蔬菜水果翠绿色 。
【炒芦笋要焯水吗】通过上述的解释 ， 我们能清晰知道 ， 炒芦笋要焯水的 ， 希望可以有用 。

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