【焦溜肥肠的做法,这道菜一定要趁热吃,刚做好的吃起来,口感更脆 怎样做焦溜肥肠】

焦溜肥肠的做法
做焦溜肥肠主要体现在肥肠清理全过程，要是自己买回去新鲜肥肠清理一定要洗干净 。假如肥肠并没有清洗干净，做出来味淡吃，通常是在十分清理的情况下，先将表皮洗干净，并把肥肠翻过去，加入适量白米醋和食用纯碱清理，这样可以洗的较为整洁，能清除绝大部分的脏腥味儿，要是没有洗干净味儿特别重，吃着就难以吃 。洗干净的肥肠放到凉水里边，锅里面添加两块姜片和两包小葱，适量米酒，水开了以后煮10分钟 。
捞起来放到冷水里边泡凉，随后切割成大小合适的段 。沥干水分装到碗里边，加入适量盐，米酒，木薯淀粉一点清水，让肥肠彻底裹住木薯淀粉 。提前准备适量青红椒切割成菱形块再相切圆葱块放到一旁预留 。调味料要准备适量葱段，大蒜，生姜沫，拿一个小盘子里边加入适量食盐，耗油，生抽酱油一点老抽调色，一点点白砂糖和陈醋再倒入小勺芡粉，小半碗清水，适量鸡精拌匀预留 。
每一个原材料都准备妥当以后，锅里面加入适量植物油温度，高烧5成热的时候把肥肠装进去，炸成金黄 。炸好的肥肠捞起来供锅中，里边的油再度烧开大约温度七八成热的时候把肥肠下进来再再炸一次 。二次再炸的时候不能时间太长了，一般30秒上下就行了，这一步是为了给负未曾，吃起来更脆 。炸好的肥肠放到路勺里边控油补水 。锅里面再少放一点油 。
油烧以后，把葱段和生姜沫及其大蒜装进去炒出香味，并把提早炒好的调料汁倒入 。大火堆料汁稍浓稠，并把炸好的肥肠倒入迅速煸炒，让每一块十分都挂到料汁，起锅时淋入少量芝麻油炒匀摆盘 。这道菜一定要趁热吃，刚处理好的吃着，口味脆爽包裹着料汁，味儿尤其浓厚，假如放的时间久了，十分不焦，吃起来就不太好 。

• 芹菜炒粉条的做法,炒出来的粉条味道才好吃 芹菜炒粉条怎么做好吃
• 炸蘑菇怎么做好吃要做出好吃的 怎样做好吃的炸蘑菇
• 胃不好的人可以喝点胡萝卜汤,山药汤,鸡蛋汤,蔬菜汤 胃不好的人喝汤注意什么
• 清热润肺止咳汤的做法有很多种汤 清热润肺止咳汤怎么做
• 冬瓜的药用价值是什么 冬瓜有没有药用价值
• 家教老师的自我评价 师范生家教心得体会
• 所有手机都有一个独特的电子指纹 IMEI是什么
• DDR5 i5-13600K支持多大的内存频率？
• Core i5 i5-13600K的功耗是多少？
• iPhone14Pro的灵动岛功能 iPhone14 Pro灵动岛怎么设置？