羊肉怎样吃才科学吃羊肉最好荤素搭配吃起来更健康科学怎样吃羊肉更科学 _羊肉怎样吃才科学

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【羊肉怎样吃才科学吃羊肉最好荤素搭配吃起来更健康科学怎样吃羊肉更科学】如何吃羊肉才是科学的
最好吃羊肉肉和蔬菜，吃起来更健康和科学。中医认为羊肉性温不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温气补血、开胃健脾的功效。因此，羊肉一直是冬季喂养的重要食物。吃羊肉时搭配适量的淮山药，能起到很好的健脾养胃作用。众所周知，全身要有除寒补中益气、长肌肉的作用，怀山药药和羊肉一起吃可以起到很好的保健作用。今天教你在家做美味的羊肉炖淮山药。
准备食材
炖这道菜羊肉选择更随意，可以用羊排也可以用羊腿，肉无论哪个地方炖味道很好，羊腿肉味道更耐嚼，羊排味道新鲜嫩。准备适量的羊肉淮山药和羊肉。其它调料比较简单，准备适量姜片、葱段、花椒、大料。如果你喜欢辛辣的食物，你也可以放一些郫县豆瓣调味料。你需要盐、白胡椒、料酒和鲜酱油。
加工材料
买来的羊肉用清水浸泡两小时，换几次水，让里面的血完全冲出来，可以减少羊肉的腥味。锅里煮适量的水，加入姜片和葱，然后倒入适量的料酒，将羊肉放入火中煮沸，取出血沫，煮约四五分钟，用温水冲洗上面的血沫。戴上手套去皮淮山药，切成大块淮山药是一种过敏物质，汤特别容易发红，所以一定要戴上手套，去皮。
炖煮
锅中加入适量食用油。油热后，加入姜片、洋葱和胡椒，炒出香味，然后加入一勺郫县豆瓣酱。炒出红油后，加入煮熟的羊肉虾，用大火快速炒，变色，加入适量危机鲜酱油，炒至上色，再加入沸水。大火煮开，小火炖半小时。然后把切好的黄山药放进去，加入适量的食用盐，大火炖，然后转小火，慢慢炖羊肉和山药成熟软烂，加入适量的胡椒粉，撒一些香菜OK了。

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