材料：帝王蟹一只、蒜两头、葱两根、干辣椒少许、蒸鱼豉油、姜、粉丝、鸡蛋一个 。
1、帝王蟹解冻刷洗干净，翻面用剪刀按关节剪掉蟹腿 。去壳、去腮、胃、嘴，然后中间切开，在顺关节一面切成4块 。
【帝王蟹怎么做好吃】2、长的蟹腿剪掉一部分壳（留一半壳）其余按关节剪断，依次处理好 。
3、粉丝提前凉水泡软，切好配菜葱姜蒜，干辣椒或小米辣 。
4、油锅倒油 ， 油热改小火 。发蒜和辣椒炒至金黄 。
5、倒入一勺蒸鱼豉油泡好的粉丝加蒜油拌匀铺在盘子底部，上面摆蟹脚，长的蟹脚上面浇上蒜 ， 上锅蒸，水开后蒸10-15分钟 。出锅淋少许蒸鱼豉油即可 。

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