材料：牛肉，孜然，辣椒粉，葱花，清油，盐，酱油 ， 鸡精，淀粉水 。
做法：
1、牛肉切大片加盐，酱油，少许清油抓匀置10分钟（保证牛肉质鲜嫩入味） 。
2、拿小碗将辣椒粉 ， 孜然，酱油，鸡精，水淀粉调成汁 。
【简单的紫盐牛肉怎么做】3、牛肉腌好后倒入2拌匀 。
4、坐锅烧油到九成热（几乎沸腾），关火下牛肉迅速滑炒至肉片变色撒葱花就可以了 。

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