韭菜粿的做法

韭菜粿是广东省广东潮汕一种特色小吃,它的包馅一般是苋菜,它的粿皮是用米糊加小量的水,在锅中渐渐地的拌和结团状,随后捞出来之后再加凉水,最终拖成一大团,制冷之后,再放进包馅,他的作法是非常简单的,下边就来了解一下苋菜粿的做法,我们看来一下这些方面的內容 。
苋菜粿的做法
【韭菜粿的做法】 原材料A:粘米粉一杯,木薯淀粉一杯,水二杯半,盐适量,沙拉油一汤匙,木薯淀粉(预埋)B:苋菜,虾米音乐,蒜片,沙拉油,小量的盐作法1、把因此 A的原材料混和成湖,除开预埋的木薯淀粉 。2、倒进不沾锅用低火煮到面湖成面糊就可以 。3、洒一些预埋的木薯淀粉在桌子随后就可以把面糊倒在桌子上,那样能够避免 面糊粘在桌面 。4、把面糊揉个一分钟就可以了,正中间能够洒些木薯淀粉在桌面或手里避免 粘粘 。5、把揉好的面糊分小等分,揉圆再用桿面棍桿成圆块状就可以刚开始包上韭菜馅料了 。6、虾米音乐用水清洗去残渣和尘土 。7、大锅再加沙拉油用中蜡烛蒜片和虾米音乐进行爆香,最好是能够暴涨蒜片和虾米音乐成橙黄色,能够 嗅到香喷喷味儿.8、苋菜清洗,在切割成颗粒状在再加爆好的虾米音乐和少量的盐调料,就变成包馅了 。9、把包裹的韭菜粿放到擦抹了油的菜盘上,就可以拿来蒸了 。10、15分鐘之后洁白无瑕十分美味的韭菜粿就可以公布咯 。小技巧1、揉热乎乎粉团是务必当心!轻轻地揉就可以,洒些木薯淀粉在桌面或手里避免 粘粘 。2、苋菜非常容易熟,因此 无需事先弄熟 。3、蒸的情况下放韭菜粿的菜盘一定要擦抹一些油避免 煮熟的情况下,粘在菜盘拿不出来 。4、学会了表皮实际上能够用于包不同的包馅还可以哦!我图片中的是包了两种包馅的菜粿 有苋菜和沙葛(^.^) 包上小河虾就变成水晶虾饺哦!一定得学起來,超简单的 。