四川腊肠的吃法大全 _四川

四川腊肠是一种很多人都喜爱吃的东西，尤其是针对四川人来讲，吃四川腊肠是一种较为平时的事儿。而用四川腊肠，还可以制做出许多美味的食物来，例如腊肠土豆焖饭、青椒炒香肠及其香肠炒饭，全是较为火爆的。下边，就为大伙儿详解一下这三种食材的做法！
一、腊肠土豆焖饭
用材及作法：马铃薯1个、麻辣香肠1根、香菇1个、酱适当
1.准备好全部原材料，将土豆切丁，香菇、麻辣香肠切成片；
2.放小量油，马铃薯入锅煸炒，略微掉色就可以了；
3.将香菇也下锅煸炒一下；
4.将酱挖适量放进，再将淘干净的生米放进锅中拌和一下；
5.将拌好的生米打料倒进电饭煲，加适当开水；
6.电饭煲跳到隔热保温档，再焖一会儿，将水挥发掉一些就可以启动了！
二、青椒炒香肠
用材及作法：腊肠1根、辣椒3个、蒜泥适当、生姜沫适当、盐小量、味精小量
1.腊肠切成片，辣椒切条，葱姜切末；
2.锅烧热不加点油，立即放腊肠，小蜡烛腊肠油炸出去一些。随后加水，生姜沫，水基本没到腊肠，刚开始煮；
3.煮到炒糖色都类似做了，把腊肠扒到大锅的一边，随后放一点油烧开一点。下蒜泥，嗅到香气，把腊肠扒出来一起炒；
4.下辣椒，煸炒匀称了，辣椒熟透，试一下盐味不足放盐；
5.加一点儿味精或是鸡精，起锅。
三、香肠炒饭
用材及作法：隔夜米饭一碗、生鸡蛋2个、腊肠一段、大葱一把、油适当、盐适量
1.准备工作便是白米饭今日多煮点，随后盛出去存着明日备用。我这个白米饭便是昨晚的，腊肠切成片，大葱剁碎；
2.生鸡蛋打进碗中，天赋加点盐搅拌均匀；
3.锅里放些油，倒进鸡蛋液，煎出鸡蛋汤盛起來备用；
4.把鸡蛋汤装起來，无需给油了，倒进切完的腊肠文火爆锅1分鐘那样，随后倒进白米饭；
5.开火灾，不断的煸炒白米饭，实际上蛋炒饭的情况下是要靠两人去炒实际操作的，一个手扶拖拉机住锅柄，另一个手把握住炒勺要不断的煸炒，我做了3本人的量，因此多了炒上去也蛮累的。大约要煸炒4分鐘，这一時间自身操控好；
6.随后倒进鸡蛋汤，天赋加点盐在白米饭里，然后煸炒；
【四川腊肠的吃法大全】 7.这一時间不需要过长，一分钟就可以了，随后加小葱花，混和一下，就可以了，小葱花加到白米饭里边很香的。