怎样发面做馒头【图文】 _发面做馒头的步骤

馒头是一种耐饿、好吃的食物，大家都喜欢吃，那样，怎样发面做馒头呢？下面一起来看看吧！

发酵粉5g上下，倒入一碗温开水中，搅拌至溶解。水的温度掌握着30-35度，用手试温度，假如感到湿热不烫就可以。水温高或太低面都发不太好，因此温度是一个重要。

将小麦面粉导进酵母菌液中，一直搅拌，放水，直至成为一个面团。

直到面团发醇到原先的类似二倍的时候就可以了。

把发醇好一点的面团取出来，抹上一层小麦面粉，一直揉到表面光洁才行。

把面团分为馒头的形态，放进锅蒸好就可以。

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