西蓝花还有一个姓名称为青菜花，本来是以西班牙引入我国，现在中国许多地域自身也是有种植 。由于西兰花营养使用价值高，味儿也罢，遭受很多人的钟爱，那么西兰花根可以吃吗？

西蓝花根可以吃 。
它的营养成分也很高，它带有多种营养元素和很多的膳食纤维素，大家服用之后能够促消化，也可以清肠排毒中囤积的内毒素 。
并且营养丰富，含蛋白、糖、人体脂肪、维他命和胡罗卜素，营养成分成分稳居类似蔬菜水果之首，被称作“蔬菜水果黄冠” 。但是西蓝花的根处表皮偏硬，平常服用时能够把它的表皮除掉 。
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