陕西宝鸡有哪些美食

【陕西宝鸡有哪些美食】如果要在我国找到一个美食强省，那一定非陕西当属。陕西里的大城市有许多，每一个大城市都有它意味着菜肴，美食不仅仅西安市才会有。但在陕西宝鸡，你可以吃到各式各样美不胜收的面点。那样陕西宝鸡有哪些美食。

臊子面：臊子面是陕西省的知名面点，但在陕西内，宝鸡市岐山县的臊子面遥遥领先在全国范围内也十分出名。地道的臊子面注重颜色，鸡蛋的黄、黑木耳的黑、蒜黄的绿、水豆腐的白和箩卜的红一起形成了五彩缤纷的臊子面。臊子面要做好吃，臊子汤的质量肯定是不能差，其几类火锅配菜也丝毫不可模棱两可。水豆腐要煎出金黄，生鸡蛋要煎出鸡蛋皮，最重要的肉臊子要选择新鲜的猪肉，三肥七瘦，用正好不过的熟度和温度炒出肉臊子。这般一碗面条，吃一顿都是快事。
擀面皮：在关中平原，擀面皮是一道特色小吃，而陕西关中最好吃的擀面皮，就需要属陕西省的宝鸡市，那个地方的擀面皮算得上是质量上乘。特别是宝鸡岐山县的擀面皮，称之为是我国擀面皮居首，被选为特色美食小吃。小麦面粉通过诸多繁杂的流程，洗出来水面筋，再应用某类工艺流程将面煮熟，晾凉后就是擀面皮。当然，单一的擀面皮或许没有什么吃头，擀面皮必须麻椒、辣椒、八角、盐、糖等调味品来调料。泼入滚油，一股香喷喷的油辣椒的香味就爆发了出去。
搅团：陕西是个面点强省，除开鲜面条、泡馍、大饼这种传统面食还有一种美食都是陕西省的特点，那便是搅团。所说搅团，便是用面搅好的面团，搅团的种类有马玲薯面、荞面和棒子面等，全是陕西宝鸡比较常见的类型。简言之，搅团便是拌和成坨的面糊糊。尽管那么说起来有点儿不光滑，但是这并不影响搅团的美食。搅团并不是吃着没有味道的面糊糊，反而是应用蒜末、盐、糖、生抽酱油等调味品调味的美食，既解馋解饿又压饿。
腊驴肉：俗话说得好，天上龙肉，地面上驴肉。驴肉在美食界各种肉类中，归属于质量高档次的一类，算得上“肉中皇室” 。陕西省吃驴肉传统有悠久的历史，从贾平凹写下的陕西省味儿来说，当中一道便是钱钱肉，那便是驴肉。腊驴肉需要用到的驴肉首先通过精心挑选，选择肥瘦相间的驴肉，添加桂丁、茯苓、白芍等配料的腌渍。味儿鲜香味美。腊驴肉除开生吃，也可以用来烧菜、煲汤等。最好吃的食用方法便是，放在火烤里吃，那般是最美味的。
以上便是关于陕西宝鸡有哪些美食的基本介绍了。