原材料：黑乌鲤、葱、姜、麻椒、牛乳、食用盐 。
作法如下所示：
1、将鱼内外清理干净 。
2、将鱼去头，切条或切片，置放预留 。
3、加上料酒于鱼中略微腌渍 。
4、锅中放油，小火烧造，煎煮鱼淡黄添加冬茹生姜片 。
【葱花香菜,盛出即可食用 黑乌鲤怎么做好吃】5、放水，转到煲汤砂锅，大火烧开小火慢炖，汤呈白色时加入牛奶和盐，再小火炖5分钟左右起锅 。汤里添加葱段香莱，盛出即可食用 。

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