生牛鞭必须走红烧开 ， 转小火炖3个小时才可以熟 ， 牛鞭是雄牛的生殖器官 ， 也叫牛冲 ， 含有雄性激素、蛋白、人体脂肪 ， 其制做一般通过晒干、浸泡、清理、消毒杀菌、腌制、卤制等全过程 。
【生牛鞭需要大火煮沸,转小火炖3小时才能熟 生牛鞭要煮多久才能烂】牛鞭作为一种宝贵食补之食 ， 在世界上普遍受到欢迎 ， 在各餐饮场所都是趋之若鹜的一道美食 。牛鞭的制作 ， 牛鞭的选料要以小牛生殖器官为原料 ， 取出晒干 。一般晒干之后才会出售给制成品制造厂 ， 牛鞭是以根计费 ， 非常少以净重计费 。积累到一起 ， 大小不一 ， 一起售卖 。制成品制造厂接到牛鞭之后会开展浸泡 ， 清理 ， 消毒杀菌 ， 检验合格后 ， 再进行腌制 。腌制进味后再进行卤制 ， 卤熟之后开展真空包装袋 ， 封上外包装盒打印出生产制造日期 。

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