【羊肉泡馍是哪个地方的菜】1、羊肉泡馍是陕西地方小吃 。
2、羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹” ， 关中汉族风味美馔 ， 源自陕西省渭南市固市镇 。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓 ， 肥而不腻，营养丰富，香气四溢 ， 诱人食欲，食后回味无穷 。
3、北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊 ， 秦烹唯羊羹”的诗句 。因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱 ， 外宾来陕也争先品尝，以饱口福 。羊肉泡馍已成为陕西名吃的“总代表” 。

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