1、食材：牛肉100克，豆角400克，鸡蛋1个，油适量，食盐3克，生抽10毫升，鸡粉2克，辣椒粉2克 。
2、牛肉清洗掉血水切成丝，豆角撕去豆筋切成长段 。
【牛肉炒豆角的方法】3、牛肉要想做得鲜嫩美味，加入一个鸡蛋搅拌均匀 。
4、炒锅中倒入食用油先烧八成热，然后关火将油温降低到二成左右，即等油温稍微凉了，这个时候下牛肉丝，用筷子将其挑开油煎一下，这样不容易粘锅 。
5、利用余温将牛肉丝油煎至变色，然后开火继续用小火油煎牛肉丝 ， 大约油煎5分钟 ， 这个时候牛肉都快熟了，加入鸡蛋的牛肉除了鲜嫩 ， 更容易熟 。
6、牛肉九成熟以后，将豆角倒入锅中翻炒 。
7、翻炒几下，加入适量食盐和生抽调味 。
8、豆角一定要煮熟才能安全食用，未煮熟的豆角防止吃了中毒，最后加入鸡粉调味即可 。

• 火腿炒蒜苗怎么做好吃
• 爆炒鱿鱼的家常做法
• 宽面怎么炒好吃又简单易学
• 炒木须肉片
• 鱼籽炒鸡蛋怎么做好吃又简单
• 胡萝卜炒豆干的家常做法
• 腌酸豆角可以用塑料容器吗
• 牛肉莲菜丸的制作方法
• 炒熟的苦瓜过夜还可以吃吗
• 如何做家常版炒面