1、原料：菠菜、鸡蛋、食用油、葱花、生抽、耗油、黄豆酱、食盐、白糖、淀粉 。
2、准备食材 。
3、菠菜洗净后去根切段焯水 。
4、过凉水 。
5、挤去水分 。
6、调酱汁：1勺生抽 。
7、1勺耗油 。
8、1勺豆瓣酱 。
9、半勺食盐 。
10、1勺白糖 。
11、1勺淀粉2勺清水搅拌均匀 。
12、起锅烧油 。
13、鸡蛋凝固后搅散放入葱花 。
14、倒入酱汁 。
15、翻炒均匀 。
【菠菜鸡蛋盖被的做法】16、鸡蛋浇在菠菜之上 。
1、原料：菠菜、鸡蛋、食用油、葱花、生抽、耗油、黄豆酱、食盐、白糖、淀粉 。
2、准备食材 。
3、菠菜洗净后去根切段焯水 。
4、过凉水 。
5、挤去水分 。
6、调酱汁：1勺生抽 。
7、1勺耗油 。
8、1勺豆瓣酱 。
9、半勺食盐 。
10、1勺白糖 。
11、1勺淀粉2勺清水搅拌均匀 。
12、起锅烧油 。
13、鸡蛋凝固后搅散放入葱花 。
14、倒入酱汁 。
15、翻炒均匀 。
【菠菜鸡蛋盖被的做法】16、鸡蛋浇在菠菜之上 。