肉末茄子煲是我们出去吃饭的时候 ， 经常会点的一道食物 ， 光看的就有食欲 ， 而实际上其实在家庭生活当中 ， 这些食物我们同样也是可以制作完成的 ， 一起来看看下面介绍的具体步骤 。
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二、原料
主料：茄子 肉末
辅料：葱 姜 蒜?干辣椒
调料：料酒?盐?生抽?老抽?白糖 醋
步骤
1 把茄子切成滚刀块 。
2 取一碗加入水 淀粉 糖 醋 酱油 盐 蒜碎勾兑成碗汁 。
3 均匀的撒上干淀粉 。
4 下入油锅炸至金黄 。
5 锅中留底油下入肉末炒至变色 。
6 加入葱姜碎炒香 。
7 倒入碗汁烧开至粘稠 。
【肉末茄子煲怎么做呢？】 8 倒入炸好的茄子快速翻炒 ， 让茄子均匀沾满汤汁即可 。
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