吃秋葵的禁忌有哪些

秋葵虽然营养价值高,但是它也有很多的饮食禁忌,绝对不能够盲目的食用,但是如果是属于胃炎,胃溃疡或者贫血的人食用的话,可以起到一定的辅助治疗的作用,对男性来说它也是壮阳的食物 。

吃秋葵的禁忌有哪些

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3、秋葵也能生食,洗净后冷藏能保存几天,鲜味不减 。不过,秋葵跟蔬菜一样,因为含有较多的钾,洗肾病患要烫过再食用 。料理时,可把氽烫后的秋葵,卷上培根,再撒点起司粉,用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤,由于秋葵跟起司都富含钙质,可以增加钙质的摄取量 。最适合的器皿:铝、不锈钢、搪瓷器皿 。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装,你会看到秋葵很快地变色 。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观 。
4、最适合的切法:整根或切半 。秋葵是很有营养的一种蔬菜,尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效,所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪 。如嫌太大,充其量也只能对半切开、切十字刀或切段,千万不可切薄片或丝 。
【吃秋葵的禁忌有哪些】 5、最适合的烹饪方法:炒、炸、炖 。炒,对于营养丰富的蔬菜,我们一贯提倡大火快炒,变色出锅,因为本身鲜嫩,不用放过多调料,就连盐也是起锅前放;清炒或与虾、肉配都不错 。炸,有营养的东西不要让它直接过油,外面裹上鸡蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之类再炸,不光内里不损,且外焦里嫩十分爽口,外面包裹东西的味道也入到秋葵里了 。炖,宜与肉类及海鲜炖汤,这时对半切开秋葵更合适,让秋葵的营养炖进汤里,味道渗进主料里 。