椰汁桂花糕是一道名小吃，口感细腻丝滑，很多人都喜欢吃椰汁桂花糕 。椰汁桂花糕的做法比较多，也可以根据自己的喜好自制椰汁桂花糕 。做椰汁桂花糕的时候，还可以加牛奶和椰汁混合 。
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3.其他做法
【椰汁桂花糕怎么做？】 将水煮开，然后加入糖桂花 。等桂花水煮开之后，关小火 。然后加入鱼胶粉，边搅拌边加，等鱼胶粉全溶化后即可 。将水煮开，放入糖，煮直糖融化 。往糖水中加入椰浆、牛奶，煮开 。煮开后关小火，加入鱼胶粉，边搅拌边加入，煮至鱼胶粉融化关火即可 。向容器中倒入第一层椰汁，然后放入冷冻室（就是结冰的那层）10分钟 。10分钟之后取出，然后将放凉了的桂花水用勺子舀在已凝结的椰汁层上，再放入冷冻室10分钟 。依次重复，放到最后一层的时候放入冷藏室2个小时以后即可 。
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