火锅的特点是以麻辣为主,多味并存,注重用汤、崇尚自然、刀工精 怎样介绍火锅的特点



【火锅的特点是以麻辣为主,多味并存,注重用汤、崇尚自然、刀工精 怎样介绍火锅的特点】火锅的特点要以香辣为主导,百味共存,重视用汤、崇尚自然、刀功细致、转变灵便、选材普遍、独具一格 。火锅店旧称为古董羹,因食物资金投入开水时发出的“咕咚”声而出名,是中国独创的特色美食之一,也是一种老少咸宜的食物,其特色为边煮边吃,或者锅本身具有保温性能,吃的时候食物仍热腾腾,汤物合一 。