【家常饮食中,炖牛肉加的的调料 炖牛肉放什么调料窍门】在家常饮食中，炖牛肉中加入的调料一般有丁香、肉桂、甜甘草、胡椒、大料、茴香，或胡椒、大料、肉桂 。不管用什么调料，葱、姜、蒜都是必不可少的 。还可以加点橘皮 。若以2.以5公斤肉为准，调料用量可为花椒20粒，大料4~5片，桂皮3~4片，葱寸长3~4段，.姜1块切口(不要切)，蒜4~5瓣 。将这些调料一起放入锅中，可将辣椒、大料、桂皮放入纱布口袋，连续使用2~3次 。

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