【可以做红烧野狸子的做法 野狸子肉怎么做好吃】

能做清炖野狸子 。
原材料：
果子狸500克、梨150克、大葱10克、米酒10克、姜15克、老冰糖15克、生抽50克、动物油30克 。
作法：
1、将野狸子屠宰治净,狸肉用温开水泡软,洗净,切成4cm厚为的块 。
2、狸子肉粒盛有第2遍淘米水，没有经过淘米水煮,肉不容易烂、放入锅里,走红煮滚后,捞起来滤干水 。
3、梨洗净切割成桔瓣块 。
4、烧凉锅油热,至六成熟时,放入狸肉炒透,放水与肉平,加上老冰糖、米酒、生抽、盐、葱结、姜块,一起煮 。
5、待煮滚后改成小火烧至八成烂时,拣去葱结、姜块,放入梨块,至梨酥烂时,改用大火烧至料汁浓稠,起锅摆盘装饰就可以 。

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