莱山区美食有杠子头火食、烟台蜜桃、鲁宝西瓜、莱山西瓜莱山区美食

莱山美食包括杠头火食、烟台桃、鲁宝西瓜、莱山西瓜、烟台叉子火食、呛梭子蟹、蝎子滚绣球、黄县肉盒、紫石蛤蜊等。
1.杠子头火食:杠子头火食: 据有关史料记载，清末，山东省潍县西留饭桥地区的农村地区流行制作火食。这种火食和面条加水很少，用手揉不成团，只好用木杠压在面板上。当地人给了他们雅号杠头火食。
2、烟台桃：烟台桃产于中国山东烟台，原产于山东省烟台市莱山区曲村，因此在烟台当地被称为莱山桃。
3.鲁宝西瓜：莱山区鲁宝牌西瓜皮薄、甜多汁。鲁宝牌西瓜种植在莱山区解甲庄街。它是一种非常早熟的小水果品种，从高球到微长球。
4.莱山西瓜:莱山西瓜是山东省烟台市莱山区解甲庄镇的特产。解甲庄西瓜品种以微瓜为主，尤其是阿福小西瓜。
5.烟台叉子火食:叉子火食色泽金黄，酥脆可口，层数15-16层，是山东烟台的风味小吃
【莱山区美食有杠子头火食、烟台蜜桃、鲁宝西瓜、莱山西瓜莱山区美食】6.生呛梭子蟹:莱州湾盛产三疣梭子蟹，汛期一年分麦黄蟹和豆黄蟹两次。秋天，先煮腌蟹汤，冷却后放入罐中，然后将活蟹放入汤中，让其饱饮。
7.蝎子滚绣球:烟台菜是胶东风味，擅长烹饪海鲜。毒蝎也成了山东人的食物。炸山蝎是山东著名的风味菜肴，烟台人的蝎子滚绣球是吃毒蝎的又一杰作。
8.黄县肉盒:黄县肉盒，明末清初出版，至今已有300多年的历史。齐鲁以肉多菜少、色泽金黄、馅鲜汁多、皮脆香不粘牙而闻名。
9.紫石蛤蜊:天鹅蛋学名紫石蛤蜊，属海洋双壳贝类，是烟台沿海珍贵海鲜之一。一般生活在水流畅通、粗砂砾石的海底。分布在养马岛后海小象岛与养马岛之间的狭长水域，面积约100亩。

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