【山药豆怎么去皮】把山药外皮洗干净后，最好带个手套 ， 或在手上套个保鲜袋，然后再削皮 。或是准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下 。这样 ， 山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了 。而且，山药在起锅之后 ， 只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮 。但要注意煮的时间不要过长，而且最好整根煮 ， 不要切开 。
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