1、先将猪肝洗净切成薄片，用少量酱油拌匀 。番茄洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角 。
【猪肝汤怎么做好吃不腥】2、将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入番茄、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水 。
3、汤开后放入猪肝，待汤再开时 ， 撇去浮沫，并烧片刻，加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成 。

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