【吃花椒为什么会闭气】未完全成熟的花椒中的挥发油成分中牻牛儿醇的含量很高，食用后短期内可能造成肺及支气管出血，因此吃花椒会闭气 ， 使呼吸极度困难 ， 甚至造成人体中毒、昏厥 。花椒可除各种肉类的腥气，促进唾液分泌，增加食欲，使血管扩张 ， 从而起到降低血压的作用 。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食 。果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料 。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种 。
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