煮汤圆 ， 冷水下锅还是开水下锅？总有人不懂 ， 学会了再煮也不吃亏
冬至吃汤圆是南方地区的传统习俗 ， 但是北方可能不太一样 ， 北方一般都是吃饺子的 。不管吃啥 ， 吃汤圆还是吃饺子 ， 都是人们对于冬至团圆的一种美好愿望 。过两天就是冬至了 ， 节日的气氛逐渐浓烈 ， 在我们老家 ， 人们都非常重视冬至这个节日 ， 在冬至那一天 ， 还会煮一桌菜 ， 家人团聚吃饭 。当然最重要的就是汤圆了 ， 冬至那天 ， 早上起来的第一件事情就是吃汤圆了 。

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冬至煮汤圆 ， 其实也不是什么难事 ， 但是很多年轻人总是煮不好 ， 有些人还不知道煮汤圆到底是冷水下锅还是开水下锅 。所以导致很多人煮出来的汤圆开裂露馅 ， 吃起来还粘牙 。
现在的汤圆都是速冻的 ， 不需要自己做 ， 比较方便 。像以前 ， 想吃汤圆 ， 就得等老妈自己包汤圆 ， 太麻烦了 。

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速冻的汤圆和现包的汤圆不一样 ， 煮的方法也不同 ， 所以很多人不会煮 。煮汤圆 ， 冷水下过还是开水下锅？总有人不懂 ， 学会了再煮也不吃亏 。速冻汤圆应该怎么煮呢？下面我分享正确做法 ， 汤圆好吃 ， 口感更弹牙 。

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速冻汤圆的正确煮法：
步骤1
如果是自己包的汤圆 ， 那么就可以直接煮了 ， 开水下锅就可以 。速冻汤圆 ， 不能直接下锅 ， 但是也不能解冻 ， 解冻之后汤圆会变软 ， 不成型 。速冻汤圆取出 ， 放着静置一段时间 ， 待表面稍微化开一点 。经过一段时间静置 ， 汤圆表面软化 ， 下锅煮就不容易裂开了 。

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步骤2
锅中烧水 ， 记得加少许盐 ， 盐可以防止汤圆裂开 ， 口感更加Q弹 。等待锅中水的温度到达80度左右 ， 快沸腾的时候 ， 立刻倒入汤圆 。这个时候盖上盖子 ， 煮2分钟左右 。温水下锅煮汤圆 ， 汤圆不会因为温度太高而粘锅露馅 。

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步骤3
【汤圆的正确煮法 汤圆冷水煮还是热水煮几分钟】2分钟后开盖 ， 加些冷水继续煮到沸腾 ， 然后等待汤圆浮在水面上 ， 汤圆就熟了 。汤圆煮熟马上捞出就可以食用了 。
让汤圆更加Q弹的小技巧：
煮熟的汤圆我们可以捞出过凉水 ， 然后再食用 ， 虽然这个时候汤圆都冷却了 ， 但是加点红糖汁 ， 吃起来特别Q弹好吃 。