大蒜是生活中常见食物，味道比较刺激，经常用于调味 。醋泡大蒜是一种常见吃法，很多人想知道泡大蒜用什么醋好 。一般情况下，泡大蒜最好用白醋，可以缓和蒜里面的辛热，还可以排毒 。
【泡大蒜用什么醋好？醋泡大蒜功效】

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3.醋泡大蒜可防癌，蒜诱导肝细胞脱毒酶的活性，从而阻断致癌物质的合成，预防癌症的发生 。空腹不宜食用大蒜泡醋，有胃病的患者也不宜食用大蒜泡醋 。
4.醋泡大蒜可以防感染，蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力极高，对病原菌和寄生虫都有杀灭作用，可以起到预防和防止伤口感染、治疗感染性疾病，还有驱虫的功能 。

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