在日常生活中烧烤成为人们最喜爱的食物,虽然烧烤不能当饭吃,但是闲来无事聚会解馋烧烤是最佳的选择,烧烤是由炭火将食物烤熟,制作过程因为不断的加入调料使烧烤更加美味,那么孕妇可以吃烧烤吗?孕妇的饮食中需要注意哪些问题呢?
【孕妇可以吃烧烤么?】
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很多肉类都会带有或多或少的寄生虫,如果烧烤过程中没有将肉类彻底烤熟,孕妇吃了这些烧烤,则很容易导致弓形虫感染,这对母体和胎儿的健康都会造成影响 。
随着香味的散发,维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响三者的摄入和可利用度 。
烧烤时,最大的食物中毒危险来自于生的和没烤熟的肉,因为其中可能寄生有大肠杆菌、沙门氏菌以及弯曲杆菌 。怀孕时,孕妇的身体免疫系统功能不像平常那样好,因此就更容易被所有导致食物中毒的细菌所感染,也更容易患病 。不过虽然这些细菌可能使准妈妈感染严重的疾病,但它们却不会经由胎盘直接影响到宝宝 。所以,从营养学的角度来看,孕妇要慎吃烧烤 。
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