高盐食物也是导致高血脂的因素之一 ， 比如腌制食物 ， 摄入过多的盐会增大身体排出钠离子的压力 ， 不仅容易损伤肾功能 ， 还可能会导致血压升高 ， 血管的压力不断增大 ， 就会出现很多不良症状 ， 比如升高血脂水平 。
高糖食物
高糖食物吃起来很甜 ， 因为含有丰富的糖类物质 ， 长期大量摄入高糖食物会增加高血脂的风险 。 因为摄入过多的糖类物质 ， 会使能量无法及时利用 ， 从而转变为脂肪在体内堆积 ， 容易导致身体肥胖 ， 从而引起血脂升高等疾病 。
高脂肪和高胆固醇食物
比如动物内脏、蛋黄、蟹黄、奶油、皮蛋、鱼籽、鳗鱼等都是含胆固醇高的食物 ， 动物脂肪和动物内脏是高脂肪食物 ， 这些高脂肪和高胆固醇食物要少吃 ， 以免血液内的甘油三酯升高 ， 增加血液的黏稠度 ， 促使高血脂的发生 。
此外 ， 还要少喝浓茶 ， 因为浓茶中含有大量的茶碱 ， 容易引起大脑兴奋而使血压升高 ， 不利于控制血脂水平；长期喝肉汤也容易诱发高血脂 ， 容易加剧脂肪在血管内堆积 。
如果想要预防高血脂 ， 不妨试试以下几类具有降血脂效果的食物：
鱼肉
鱼肉具有较好的降血脂效果 ， 尤其是海鱼 ， 鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 其中N-3脂肪酸是对人体有益的脂肪酸 ， 常吃鱼有助于降低体内的甘油三酯和胆固醇含量 ， 帮助降低血脂的浓度 ， 是一类比较适合高血脂患者吃的食物 。
?大豆
大豆中含有较多的卵磷脂 ， 这是一种乳化剂 ， 可以使血液内的胆固醇颗粒减小 ， 并处于悬浮状态 ， 能够帮助脂类穿透血管壁组织 ， 容易被机体利用 ， 从而可以降低血液中的胆固醇水平 。
芹菜
芹菜中含有丰富的矿物质和维生素 ， 还能加强肠胃的蠕动速度 ， 具有较好的通便效果 ， 有助于肠道内多余脂肪的排出 ， 适当吃芹菜不仅能使体内的胆固醇含量下降 ， 而且还有助于降低血压 。
大蒜
大蒜中含有较多大蒜素 ， 能够在人体内分解为数种有机硫化合物 ， 有助于降低血脂 ， 预防血栓的形成 。 此外 ， 大蒜中的果聚杂多糖也能够有效降低血脂水平 ， 对高血脂有较好的预防作用 。
洋葱
洋葱中含有的硫氨基酸具有降血脂和血压的作用 ， 含有的前列腺素A具有降低血液粘稠度、扩张血管以及预防血栓的作用 。
黑木耳
黑木耳具有降低血脂、抗血小板凝集以及防止血胆固醇沉积的效果 。
?食物是影响血脂的重要因素 ， 如果想要预防高血脂 ， 平时就要注意遵循低脂肪、低能量、低胆固醇、低糖等饮食原则 。
参考资料：
[1
《高血脂患者怎么吃？听听专家怎么说》.人民网.2021-02-19
[2
《判断是否得了高血脂 这些内容要知道》.人民网.2020-07-21
[3
《高脂血症人群饮食攻略》.人民政协网.2018-05-30
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