菠萝怎么泡,菠萝盐水泡了一夜还能吃吗

这种要用盐水泡的菠萝叫地菠萝，不同于长在树上的木菠萝，又叫菠萝蜜菠萝怎么泡。在广东也一样，街上水果摊档有地菠萝卖的，都有一个大玻璃瓶用盐水泡着地菠萝来卖。一般人买回家，削好，在吃之前，也用盐水泡一泡地菠萝。

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据说，地菠萝中还有一种叫做菠萝酶的物质对人的嘴和口腔有刺激作用，吃多两块有时会让人感觉到口发麻，舌头也有点麻，甚至舌头有些刺痛的感觉。
(雷州半岛的徐闻一带地里长得大片地菠萝)
小时候，大人对我们说地菠萝一定要用盐水泡，否则吃了会拉肚子，或中毒。我们小孩子之间传，说有大人说，地菠萝常有雷公狗(粤西一种小蜥蜴的土叫法)或蛇喜欢爬到地菠萝上到处洒尿，这种尿会让人吃了中毒，所以要用盐水泡来解这种毒。这应该是大人吓唬小孩的一种说法，但在粤西民间传得比较广。
【菠萝怎么泡,菠萝盐水泡了一夜还能吃吗】实际上，用泡盐水的方式，盐水能减少菠萝酶对口舌的刺激，让地菠萝吃起来更加的甜滑爽口。