鸡蛋是很多家常菜中的“主角”，然而，并不是所有人都了解其烹饪技巧 。近日，美国美食网站“每日一餐”载文，总结出“烹调鸡蛋的常见错误”，可供大家参考 。
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【鸡蛋天天吃，你真的吃对了吗？】 用碗或灶台边缘敲破鸡蛋 。选择干净的灶台台面等平面（而非碗边）敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费 。
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