【?鸡肉炖土豆怎么做呢?】 鸡肉炖土豆是很常见的一种做法,因为土豆中的淀粉物质可以让鸡肉更加的嫩滑,而鸡肉产生的汁就会被土豆吸收,两者搭配是非常美味的 。鸡肉炖土豆需要注意的是要注意好炖的时间 。
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2.土豆洗干净,去皮,切块,备用 。热锅放油,油温6成热,下入腌制好的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,八角,继续翻炒 。炒至水份大部分消失,放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黄色 。
3.添热水 。跟鸡块齐平即可 。调入盐,大火烧开,小火炖20分钟 。20分钟后,调中火,将汤汁烧至略收,稍粘稠即可 。关火,调入少许味精 。盛入碗中,即可 。
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