椒盐是生活中常见的一种配料，因为其独特的香味，在很多菜肴都会出现它的身影 。椒盐的做法也不难，需要一步一步的去完成即可的 。一般自行制作的椒盐不要过多，因为存放不便 。

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一、少买及时吃
少量购买，吃完再买，目的是防止碘的升华 。因碘酸钾在热、光、风、湿条件下都会分解挥发 。
二、忌高温
【?椒盐怎么做比较好？】 在炒菜做汤时忌高温时放碘盐 。炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%，中间放碘盐食用率为60%;出锅时放碘盐食用率为90%;凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100% 。

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