世界上各种专门化肉用品种中肉质最优秀的品种 肉牛常见品种有哪些


【世界上各种专门化肉用品种中肉质最优秀的品种 肉牛常见品种有哪些】西门塔尔:西门塔尔牛原产于瑞士,不是纯肉牛,而是乳肉品种 。但由于西门塔尔牛产奶量高,产肉性能并不比专业肉牛差,服务性能也很好 。它是一个大品种的牛奶、肉类和服务 。
鲁西黄牛:鲁西黄牛是中国珍贵的牛种之一 。它身材高大,结构匀称,强壮有力,肉用价值高,在国内外都很有名 。而且鲁西黄牛肌纤维细,肉质好,脂肪分布均匀,大理石图案明显 。性情温顺,抗病强壮,饲养管理方便 。
夏洛莱:夏洛莱原产于法国中西部至东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区 。它是世界著名的大型肉牛品种 。自育以来,它以其生长快、肉量大、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎 。它已经输给了世界上许多国家 。夏洛莱牛生产性能最显著的特点是生长速度快,瘦肉产量高 。夏洛莱牛肌纤维粗糙,肉嫩度不够好 。
利木赞:利木赞原产于法国中部的利木赞高原,因此得名 。利木赞牛肉生产性能高,体质好,眼肌大,前后肢肌肉丰满,出肉率高,在肉牛市场具有竞争力 。因为牛年轻,8个月大的牛可以生产大理石牛肉 。因此,它是法国和其他欧洲国家生产牛肉的主要品种 。
安格斯:安格斯原产于苏格兰东北部,现在是英国、美国、加拿大、新西兰和阿根廷的主要肉牛品种之一 。安格斯牛肉性能好,早熟易肥,饲料转化率高,被认为是世界上最好的肉类品种 。