1、材料：鲜尖椒200公克，红葱头100公克 ， 蒜头100公克，沙拉油200cc，香油50cc，盐2小匙，鸡精粉2小匙，细糖1小匙 ， 沙茶粉2大匙 。
2、鲜尖椒洗净沥干与蒜头及红葱头一起切末 。
3、起一锅放入沙拉油及香油热至约60℃后，将作法1的材料放入锅中以小火炒约2分钟 。
【香葱尖椒酱】4、加入盐、鸡精粉粉、细糖、沙茶粉以小火持续炒约12分钟即可 。

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