紫薯小米粥是非常健康的食品，人体食用之后不仅可以补充相应的能量，还有对肠道进行清理的效果 。紫薯小米粥的做法相当简单，和普通煮粥的模式一样，不过需要加入处理好的紫薯块 。

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具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素 。
【?紫薯小米粥的做法是怎样的？】 在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首 。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料 。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一 。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品 。

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